Laitilassa toimiva Munax on suomalaisen kananmunaosaamisen edelläkävijä, joka on rakentanut kasvunsa vahvan tuotantoketjun, jatkuvan tuotekehityksen ja ennakkoluulottoman uudistumisen varaan. Kaikki alkoi vuonna 2003, kun kolme kananmunantuottajaa päätti perustaa oman pakkaamon. Jo alkuvaiheessa tavoitteena oli kuitenkin enemmän kuin perinteinen kananmunien pakkaaminen: Munaxissa haluttiin löytää kananmunalle uusia käyttötapoja ja kasvattaa sen jalostusarvoa.
Merkittävä askel otettiin vuonna 2011, kun Laitilaan valmistui jalostuslaitos. Sen myötä kananmunista voitiin valmistaa teollisesti erilaisia munamassoja ja hyödyntää valkuaista aivan uusilla tavoilla. Tuotekehityksen tuloksena markkinoille ovat syntyneet muun muassa MunSmoothie-välipalajuomat sekä Muna & Voi -levite, jotka osoittavat, kuinka perinteisestä raaka-aineesta voidaan kehittää moderneja kuluttajatuotteita.
Munax on erinomainen esimerkki siitä, kuinka maatalouden juurista ponnistava yritys voi kasvaa kansallisesti merkittäväksi elintarvikealan uudistajaksi. Yrityksen toiminnassa yhdistyvät vastuullinen kotimainen tuotanto, vahva yhteistyö alkutuotannon kanssa sekä määrätietoinen panostus innovaatioihin.
Vakka-Suomessa kananmunasta tehdään enemmän. Munaxilla tuttu raaka-aine jalostuu uusiksi tuotteiksi ja suomalaisiksi ruokainnovaatioiksi.